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2016年企业质量信用报告

一、报告编制规范
1、报告《荣成爱伦湾食品有限公司质量信用报告》是本着客观、公正的态度进行编写，报告内容真实、有效，符合企业实际情况，报告内容包括了质量组织管理体系、产品质量责任、质量诚信管理等方面的理念和制度及措施等，定期公布，以接受社会的监督指导。
2、报告组织范围：荣成爱伦湾食品有限公司。
3、报告时间范围：2016 年1 月至2016 年12 月。
4、报告发布周期：本报告为年度报告。
5、报告数据说明：本报告所有数据均来自公司实际情况或数据。
6、报告的获取方式：本报告以网络版形式发布，可在我公司网站获取。

二、董事长致辞
       “民以食为天，食以安为先”，面对日益复杂的市场竞争环境，企业的产品质量是企业在竞争中立于不败之地的关键，我厂严格按照食品安全法的规定，全面打造食品安全生产体系，以优质的产品质量为基础，以科学的管理为纽带，不断打造产品的核心价值，提升产品的品质，提高企业的市场竞争力。
       为保证产品的质量，我公司始终以客户的利益为重点，严格管理产品的过程质量和最终质量，原料不合格坚决不入库、过程产品不合格坚决不流入下一工序，成品质量不合格坚决不出厂，来确保产品的最终质量。
       我公司始终坚持“质量至上、信誉第一”的方针，抓好产品质量管理，为客户提供满意、优质、安全、放心的产品。

三、 企业简介
        荣成爱伦湾食品有限公司坐落于中国海洋食品名城——山东荣成，公司成立于2008 年，隶属寻山集团有限公司，是一家集研发、加工、销售于一体的海洋食品加工企业。集团怀抱桑沟湾和爱伦湾两大天然海湾，海岸线长达23公里，发展海洋产业具有得天独厚的优越条件。爱伦湾公司占地面积30000 平方米，现有职工500 多人，固定资产5000 多万元，建有15000 平方米的食品2加工车间和3 万吨的冷库。集团不单是农业产业化国家重点龙头企业，还建立了国家海产贝类工程技术研究中心，为国内最大的育、繁、推一体化现代种业示范基地和贝藻间养生态渔业基地。公司海洋产业规模和技术达到国内领先水平，海产品年育苗量达30 亿单位，年养殖产量40 万吨，其中，鲜海带产品30万吨、龙须菜5 万吨；鲍鱼、海参、虾夷贝等海珍品5 万吨。通过加大研发投入，加快技术和产品创新步伐，不断开发出了深受消费者喜爱的新产品，在技术进步和产品创新的基础上，近年来企业生产规模稳步扩大，建成了高标准的生产加工车间，引进了先进的冷鲜、烘干、即食及生物提取加工生产线，推出了鲍、参、虾、贝、鱼、藻6 大系列30 多种海洋绿色健康产品，其中鲜海带产量30 万吨，畅销国内20 多个省市，出口美国、俄罗斯、澳大利亚、韩国和台湾等国家和地区。

报告正文

1 企业质量理念
       我公司一贯秉承“质量至上、信誉第一”的质量方针，以顾客的利益为上，视产品质量为企业的生命，全面打造食品安全生产体系，将做好的产品呈现给广大的顾客。
       近年来，在创建质量诚信体系中，企业注重强化品质管理的核心地位，严格过程的标准，加强过程的考核，将产品质量作为企业的第一生命线，不断追求品质的卓越和完美，提高产品和公司的竞争力。

2 企业质量管理
2.1 质量管理机构

2.2 质量职责
2.2.1 总经理
      作为公司质量第一负责人，负责重大质量决策，批准公司质量战略、集团质量方针、目标，主持公司质量体系管理评审，为质量体系的高效运行提供资源支持，负责在公司范围内组织贯彻“质量至上、信誉第一”的经营理念。

2.2.2 质量管理委员会
       为总经理提供重大质量事项决策支持，为公司质量管理工作提供指导。
2.2.3 首席质量官
        理解和实践质量管理的基本概念；实施质量改进过程管理；计划/扩展文化变革过程；创建和维持一种可信赖的质量文化；让质量管理帮助组织成功；实现组织的卓越表现。
2.2.4 质检部
        负责公司原材料、半成品、成品质量业务的归口管理，对产品质量管理体系的有效运行负责；负责构建和完善公司质量管理体系，并监督运行；负责对各部门质量管理工作进行评价和考核。
2.2.5 企管部、技术部、生产部、售后部
        负责贯彻和执行公司质量管理要求；在子公司总经理领导下，开展质量管理工作；对交付客户的产品质量负责；对维护和提升公司质量商誉负责。

2.3 质量管理体系
        为了提高产品质量、确保食品安全，公司建立了成熟完善的食品加工及质量管理体系，顺利通过了“SC”认证，获得了有机食品认证，完成了企业出口产品备案。
        公司严把质量关，视食品安全为企业的生命。通过不断完善管理方法，实行生产加工和质量控制的严格标准，不断改进、创新质量管理模式和方法，建立完善严格的管理制度和详细缜密的操作规范指导书。

2.4 公司质量管理办法
2.4.1 从源头保证质量
       公司拥有13500 亩的爱伦湾“海洋生态农场”，实现了海带产品从育种、扩繁、养殖到加工的全产业链发展，可以从源头保证产品质量。

2.4.2 从生产过程保证质量
        生产加工过程中强化员工的质量意识，车间实行“5S”管理模式，5S 指整理、整顿、清扫、清洁、素养。
2.4.3 从检验上保证质量
       公司拥有专业的品控及检测化验人员10 多名，建成了产品检测中心，配备了原子吸收光谱仪、原子荧光光谱仪、气相色谱、高效液相色谱等大型检测仪器，可进行常规微生物、重金属、农残等项目检测；产品出厂经过化验、抽检和外检相结合，产品出库必须经财务、保管、质检三方共同确认。
        为确保产品质量，公司制订了严格的产品生产质量标准及操作规程，对产品加工过程管理及出厂检验等环节实现了精准化管理，对各关键点进行标识、检验及记录，实行了产品溯源控制。经过层层把关的出厂产品，公司从建厂至今未发生任何质量事故。

3 质量诚信管理
3.1 质量诚信管理
3.1.1 原材料采购
       严把采购质量关，注重原材料采购质量，采购品牌知名度高、质量过硬的产品，确保采购原材料质量，主要从以下几个方面进行控制。
3.1.1.1 供应商的选择
       采购部门应及时收集供应商的资料，选择行业中龙头企业、知名度较高的供应商供货，对供应商的产量、供货能力、质量保证能力和供货情况等方面的资料进行全面的现场审核，作出《合格供应商名单》。
3.1.1.2 入厂检验
       从合格供应商采购的原辅料、包装材料，供应商提供有关证明材料，采购产品进厂后，由质检部负责对原料、辅料、食品添加剂以及包装材料进行检验和查验，并保存相关记录，进行验收的同时还需对供应商名称、货证是否相符合等相关资料进行核对。
       采购产品的验证，按原辅料、包装材料标准的规定执行，采购产品出现不合格按《不合格管理制度》管理，原辅材料及包装材料必须符合相应的国家标准、行业标准、地方标准、及相关法律、法规和规章的规定。实行生产许可证行政许可的坚决采购QS 标志的产品，质检科严格按照标准要求进行验收，不合格的拒收，合格的办理手续入库。

3.1.1.3 出入库
       不同的品种、批号、规格要分别标记存放，并按照先进先出的原则进行出入库管理。

3.1.2 生产过程
3.1.2.1 生产过程检验
       生产过程产品质量由生产车间主任按作业指导书规定的检验内容进行感观检验，检验合格制品转入下工序，检验不合格时对不合格制品进行隔离并用标识卡进行标识。
3.1.2.2 不合格品处理
       半成品达不到工艺标准，由质检科通知车间作返工，如出现情况，由质检科通知生产车间查找原因，做好标识和记录，等待处理。不合格的半成品的评审意见和处置记录由化验室和生产车间分别在相应的检验单和生产记录上记录。
3.1.2.3 设备的控制和维护
       对影响产品质量特性的设备工具、计量器具等作出相应规定，在使用前均应验证其精确度，在两次使用间合理存放和防护，并定期验证和再校准；制定预防性设备维修计划，保证设备的精度和生产能力，以确保持续的过程能力。

3.2 质量文化建设
       重视产品、服务质量，力争质量信用良好，在本企业生产销售产品的过程中，应严格执行国家食品安全法，严格遵守国家标准、行业标准、遵守本企业标准；有严格、规范的质量管理制度，有规范、实用的质量检测手段，保证产品质量稳定，能够达到质量标准；严禁不合格产品流入市场，让市民用到本企业生产的放心产品；
       进一步完善产品售后服务措施，建立产品召回制度和应急预案，发现问题及时解决及时兑现对消费者的承诺，维护消费者合法权益；企管部制定诚信管理制度，要经常积极组织员工学习诚信经营应当遵守的具体要求，使员工能够认知“诚信经营”应遵守的规则。对本企业员工进行诚信的宣传教育，全体员工有较高的信用意识和职业道德，相关职能部门能充分发挥信用风险管理机制的作用，有效监控经营活动的全过程，较好地规避信用风险；企管部组织负责每年度一次针对各部门进行诚信实施评价,将实施情况进行综合总结，表彰先进，对违反本企业制定的诚信管理制度的部门或个人给以相应处罚。

4.企业质量基础
4.1 企业产品标准
Q/ALW 0001S-2014《即食藻类产品》 ；
Q/ALW 0002S-2014《即食海产品》 ；
Q/ALW 0004S-2012《海带脆片》 ；
Q/ALW 0009S-2014《即食海藻酱》 ；
Q/ALW 0010S-2014《海藻凉粉》 ；
Q/ALW 0011S-2014《海藻汁、（膏）》 ；
Q/ALW 0012S-2014《海藻粉》 ；
Q/ALW 0013S-2014《贝类海鲜汁（膏）》 ；
Q/ALW 0014S-2014《贝类海鲜粉》 ；
Q/ALW 0015S-2014《即食海藻面》 ；
SC/T 3212-2000《盐渍海带》 ；
SC/T 3204-2012《虾米》 ；
SC/T 3207-2000《干贝》 ；
SC/T 3206-2009《干海参》 ；
SC/T 3301-1989《速食海带》 ；
SC/T 3202-2012《干海带》 。
4.2 企业计量水平
       质量优先，计量先行。公司建立了完善的计量检测体系，建立健全各项计量管理制度，严格计量标准，使得计量工作程序化、管理标准化，保证测量设备和测量过程满足组织和法律法规对计量的要求。
       根据企业的发展需要，配置了大量的计量检测设备。随着企业的发展规模逐步扩大，产品种类的不断补充和完善，公司于2011 年建立一座现代化化验室，并配备了一批高、精、尖检测设备及各类压力表、力学检测仪器等检测仪器，逐步完善了企业的计量工作的设备设施。有力的保证了生产工作的有效运行。
4.3 先进的加工制造工艺水平
       公司先进的工艺装备和检测设备覆盖了产品实现全过程。集团不单是农业产业化国家重点龙头企业，还建立了国家海产贝类工程技术研究中心，为国内最大的育、繁、推一体化现代种业示范基地和贝藻间养生态渔业基地。通过加大研发投入，加快技术和产品创新步伐，不断开发出了深受消费者喜爱的新产品，在技术进步和产品创新的基础上，近年来企业生产规模稳步扩大，建成了高标准的生产加工车间，引进了先进的冷鲜、烘干、即食及生物提取加工生产线，推出了鲍、参、虾、贝、鱼、藻6 大系列30 多种海洋绿色健康产品。

4.4 质量检验情况
       在多年的发展中，随着行业、企业的研发与生产水平的不断提高，公司不断坚强检验能力的建设。
       从原材料检验开始，贯穿关键工序的加工过程，到产品出厂检验的全过程，公司配备了多台在线试验设备；配备了原子吸收光谱仪、原子荧光光谱仪、气相色谱、高效液相色谱等大型检测仪器，可进行常规微生物、重金属、农残等项目检测；公司拥有专业的品控及检测化验人员10 多名，建成了产品检测中心。
4.5 安全、环境管理情况
       公司制定了完备的各项管理制度、操作规程和体系文件，每年开展内部评审和外部监督审核，不断完善了公司安全、环保和职业健康管理工作。同时，公司培养了一批安全、环保和职业健康管理人员，建立了公司管理网络。公司利用安全月、专项检查等各种形式的活动，组织开展对特种设备安全隐患查找与纠正整改工作，严格按照规定组织特种作业人员的取证和复审工作，保证所有特种设备作业人员持证上岗。

5 产品质量责任
5.1 产品质量水平

5.2 产品售后责任
       公司不定期组织技术、服务人员对客户进行回访，定期组织客户现场参观，零距离了解产品的生产流程；定期组织高层、中层、营销和技术人员开展客户走访活动，倾听顾客的意见；利用门户网站、企业QQ 等形式，拓展用户与公司的沟通渠道，通过上述多种方式的双向交流活动，有效加深互相了解。
5.3 企业社会责任
       公司积极实施龙头带动战略，加快推进城乡一体化建设，先后将十多个村纳入统一发展体系中，建新厂扩新区，为剩余劳动力拓宽了就业渠道，促进了群众共同致富；公司投资三亿多元，建起了20 多万平米的高标准住宅小区，实行统一供暖供气，并完善了学校、医疗、购物等配套设施，改善了职工和群众的居住条件和生活环境；建立了完善的社会保障体系，在全市率先将职工和居民全部纳入了社会养老保险，设立了困难职工补助基金、奖学金和助学金。在全面建设小康社会的征程中实现科学发展、创新发展、和谐发展、率先发展。公司还投资建立了图书阅览室、妇女儿童家园、健身广场等，丰富职工业余健康生活。
       公司投资建设新农村，帮扶困难居民，为困难职工求医，同时设立职工及居民子女奖学金制度；公司积极投身慈善事业，参加各种社会捐赠活动，公司先后被评为“威海爱心慈善十佳企业”、“慈善事业明星企业”等。
5.4 质量信用记录
       为了提高产品质量、确保食品安全，公司建立了成熟完善的食品加工及质量管理体系，顺利通过了“SC”认证，获得了有机食品认证，完成了企业出口产品备案。

报告结语

       2017 年，公司将继续推进落实质量诚信，本着求真务实的经营理念，通过质量提升，力求以优质的产品和一流的服务回报社会；在促进公司自身发展的同时，积极承担质量诚信和社会责任、关注环境，努力推动地方经济建设。
       我们以持续提升人类生活质量为宗旨，努力研发更方便、更快捷、更营养、更美味的产品食品。从原材料把关，制造精品以回报社会，更大限度的满足用户要求。